Kalendarz kursów

Termin kursu: ...

KURS PODSTAWOWY 1 dzień- PASTA FRESCA

Termin kursu: wrzesień 2017

KURS ZAAWANSOWANY 2 dni - PASTA FRESCA

Please reload

Cennik i opis kursów

Kurs podstawowy 1 DZIEŃ cena 1350,- pln + 23% VAT

kurs prowadzony grupowo, minimum 2 osoby zapisane , data kursu ustalana indywidualnie 

Kurs zaawansowany 2 DNI cena 2250,- pln + 23% VAT

kurs prowadzony grupowo, minimum 2 osoby zapisane , data kursu ustalana indywidualnie

OPIS kurs PODSTAWOWY - 1 dzień - zajęcia w godzinach 8:30 - 18:00

A). Podstawy wiedzy teoretycznej, przepis ciasto klasyczne jajeczne, ciasto jajeczne z semoliną, ciasto naturalnie barwione, zielone, czerwone, czarne.B). Proces wyrobu ręcznego i maszynowego, zasady porcjowania ciasta i przechowywania, praktyczne wykonanie ciasta jajecznego białego i barwionego C). Praktyczne wyrabianie makaronów, spaghetti, tagliatelle i ravioli,  metodą ręczną i maszynową IMPERIA, zasady przechowywania makaronów.D). Zasady gotowania, Przepisy TOP  włoskich sosów i farszów , przygotowanie własnego dania z Pasta Fresca. Wspólna degustacja, zdjęcia oraz wręczenie certyfikatu "il pastaio"

OPIS kurs ZAAWANSOWANY - 2 dni - godz. 1 DZIEŃ 8:30-18:00, 2 DZIEN 8:30-13:30

Pierwszy dzien: kurs podstawowy A,B,C,D Drugi dzien :E).Przepis ciasto na gnocchi.F).Zasady konserwacji ciasta, mrożenie, praktyczne wykonanie ciasta jajecznego gnocchi oraz lasagna G). wyrób maszynowy makaronu lasagne, penne, farfalle,  maszyny FIMAR oraz IMPERIA H) Przepisy TOP włoskich sosów i farszów, Praktyczne wykonanie farszu i sosów , wykonanie dania tagliatelle, penne. lasagne  Zasady podawania i serwowania, Wspólna degustacja, zdjęcia  oraz wręczenie certyfikatu "il pastaio"

Please reload

UWAGA !!! wymagana wpłata zaliczki na 7 dni przed planowaną datą kursu, więcej informacji w zakładce ZAPISY